Weingut WIMBERGER
Das Weingut Wimberger liegt im nördlichen Weinviertel in Kleinweikersdorf in der Nähe von Mailberg. Die Weinberge befinden sich seit über 300 Jahren im Familienbesitz. Seit dem Jahr 2018 wird das Weingut von den Kindern Gottfried und Reinhard mit der Unterstützung der Eltern in der 6. Generation geführt. Die Weinberge sind auf 36 verschiedene Weingärten in den Lagen zwischen Kleinweikersdorf und dem Mailberg Valley verteilt.
Der Weinanbau wird im Weingut Wimberger seit Generationen mit Leidenschaft von der Familie betrieben. Hier werden auch Traditionen gepflegt und gleichzeitig ist man für eine neue und dem Zeitgeist entsprechende Herangehensweise aufgeschlossen. Die Weintrauben für die hergestellten Weine stammen aus einer kontrollierten Produktion in den verschiedenen Lagen zwischen Kleinweikersdorf und Mailberg Valley.
In den verschiedenen Weingärten gedeihen in den besten Lagen, wie z.B. in der Lage Brombergen, sortentypische Rebsorten, wie der Muskateller und der fruchtige Grüner Veltliner. In der etwas sonnigeren Lage Zuckerschlee werden vom Weingut Wimberger rote Rebsorten angebaut. Dieses Gebiet ist verstärkt von Lehm und purem Löss geprägt.
Auf dem Weingut Wimberger wird nachhaltig und umweltschonend produziert. Die Trauben werden schonend im neuen Kellergebäude verarbeitet und dort entstehen fruchtige und sortentypische Weißweine und charaktervolle Rotweine, welche über eine feine Aromatik verfügen. Die Weingärten beim Weingut Wimberger sind in 36 verschiedene Teilgebiete unterteilt, die sich zwischen Kleinweikersdorf und dem Mailberg Valley befinden. Das Weinangebot ist vielfältig und es werden ungefähr 26 verschiedene Weiß- und Rotweine angeboten. Als Rotweine werden unter anderem die Rebsorten Zweigelt, St.-Laurent, Cabernet Sauvignon sowie Merlot angeboten.
Winery WIMBERGER
The Wimberger winery is located in the northern Weinviertel in Kleinweikersdorf near Mailberg. The vineyards have been family-owned for over 300 years. Since 2018, the winery has been run by the children Gottfried and Reinhard with the support of their parents in the 6th generation. The vineyards are spread over 36 different vineyards in the locations between Kleinweikersdorf and the Mailberg Valley.
The family has been passionately cultivating wine in the Wimberger winery for generations. Traditions are also cultivated here and at the same time people are open to a new approach that corresponds to the spirit of the times. The grapes for the wines produced come from controlled production in the various locations between Kleinweikersdorf and Mailberg Valley.
In the various vineyards, in the best locations, such as the Brombergen location, varietal-typical grape varieties such as Muskateller and the fruity Grüner Veltliner thrive. In the somewhat sunnier location of Zuckerschlee, the Wimberger winery grows red grape varieties. This area is characterized by loam and pure loess.
The Wimberger winery produces sustainably and in an environmentally friendly manner. The grapes are gently processed in the new cellar building, where fruity and varietal white wines and red wines full of character, which have fine aromas, are produced. The vineyards at Weingut Wimberger are divided into 36 different sub-areas located between Kleinweikersdorf and the Mailberg Valley. The range of wines is varied and around 26 different white and red wines are on offer. The red wines offered include the Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon and Merlot grape varieties.
Chardonnay Ried Saazen-Mailberg 2022
Weingut Wimberger
trockener Weißwein
Boden: Entkalkte Lockersediment-Braunerde aus Löss
Vinifikation: Selektive Ernte, schonende Verarbeitung, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 3-monatige Reifung auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung
Weinbeschreibung: helles Grün-gelb, duftende Marillen, finessenreiche Fruchtanklänge am Gaumen, feingliedrige Säurestrukur, typische Sortenstilistik mit schmeichelndem Finish
Alkohol 12,5 %vol
Chardonnay Ried Saazen-Mailberg 2022
Winery Wimberger
dry white wine
Soil: decalcified loose sediment brown earth from loess
Vinification: Selective harvest, gentle processing, cooled fermentation in stainless steel tanks, 3-month aging on the fine lees until bottling
Wine description: Light green-yellow, fragrant apricots, fruity notes rich in finesse on the palate, delicate acid structure, typical varietal style with a flattering finish
Alcohol 12.5% vol
Muskateller Ried Brombergen 2021
Weingut Wimberger
trockener Weißwein
Boden: Braunerdekolluvium aus sandig-lehmigen, braunem Krumenmaterial
Vinifikation: Selektive Ernte, schonende Verarbeitung, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 3-monatige Reifung auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung
Weinbeschreibung: Purer, frischer Muskateller-Duft, helle Holunderanklänge, intensive, aromatische Struktur; sortentypische, saftige Sortentypizität mit schmeichelndem Finish.
Alkohol 12,5%
Muskateller Ried Brombergen 2021
Winery Wimberger
dry white wine
Soil: brown soil colluvium of sandy-loamy, brown crumbly material
Vinification: Selective harvest, gentle processing, cooled fermentation in stainless steel tanks, 3-month aging on the fine lees until bottling
Description of the wine: Pure, fresh scent of muscatel, light notes of elderberry, intensive, aromatic structure; varietal, juicy varietal typicality with a flattering finish.
Alcohol 12,5%
Welschriesling Alte Rebe Saazen 2022
Weingut Wimberger
dry white wine
Lage Ried Saazen - Mailberg Boden Entkalkte Lockersediment-Braunerde aus Löss
Vinifikation: Selektive Ernte, schonende Verarbeitung, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 4-monatige Reifung auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung
Zitrus-& Stachelbeerenanklänge in der Nase, elegante Duftanklänge nach allerlei frischen Wiesenkräuter, feingliedriges Fruchtspiel Klare, erfrischende Stilistik, feinwürziges Finish
Alkohol: 12%
Welschriesling Alte Rebe Saazen 2022
Winery Wimberger
dry white wine
Location Ried Saazen - Mailberg Soil Decalcified loose sediment brown earth from loess
Vinification: Selective harvest, gentle processing, cooled fermentation in stainless steel tanks, 4-month aging on the fine lees until bottling
Hints of citrus and gooseberries on the nose, elegant scents of all sorts of fresh meadow herbs, delicate play of fruit Clear, refreshing style, finely spicy finish
Alcohol: 12%
Blanc de noir Blauburger weißgepresst 2021
Weingut Wimberger
trockener Rotwein
Lage : Ried Altenberg Boden Tschernosem aus Löss, lehmiger Schluff, feinsandiger Lehm
Vinifikation: Selektive, kalte Ernte in den frühen Morgenstunden, schonende Verarbeitung, gekühlte Gärung im Edelstahltank, 4-monatige Reifung auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung
Weinbeschreibung: Leicht grüne Anklänge an Kernobst, gepaart an Nuancen von Himbeeren, Im Hintergrund zartes Aroma an weißen Blüten, elegantes Zucker – Säure Spiel und schmeichelndes Finish
Alkohol 12,00 %
Blanc de noir
Blauburger white pressed 2021
Winery Wimberger
dry red wine
Site: Ried Altenberg Soil Tschernosem from loess, loamy silt, fine sandy loam
Vinification: Selective, cold harvest in the early hours of the morning, gentle processing, cooled fermentation in stainless steel tanks, 4-month aging on the fine lees until bottling
Description of the wine: Slightly green hints of pome fruit, paired with nuances of raspberries, delicate aroma of white flowers in the background, elegant play of sugar and acidity and a flattering finish
Alcohol 12.00%
St. Laurent Ried Saazen-Mailberg 2020
Weingut Wimberger
trockener Rotwein
Boden: Entkalkte Lockersediment-Braunerde aus Löss
Vinifikation: Selektive Ernte, schonende Verarbeitung, temperaturgeführte 20-tägige Maischegärung im offenen Bottich, händisches Unterstoßen der Beeren, anschließender biologischer Säureabbau und Reifung in 300l & 225l Eichenfässern bis zur Flaschenfüllung
Weinbeschreibung: dunkles Purpur-Rot, einprägsamer Duft nach Brombeeren und Waldbeeren, elegante Röstaromatik am Gaumen kombiniert mit dunklen Beeren, extrasüße, samtige Tannine unterstreichen die harmonische Art, langanhaltender, runder Abgang
Alkohol 13,50 %
St. Laurent Ried Saazen-Mailberg 2020
Winery Wimberger
dry red wine
Soil: decalcified loose sediment brown earth from loess
Vinification: Selective harvest, gentle processing, temperature-controlled 20-day maceration in an open vat, manual crushing of the berries, subsequent malolactic fermentation and aging in 300l & 225l oak barrels until bottling
Description of the wine: dark purple-red, catchy scent of blackberries and wild berries, elegant roasted aromas on the palate combined with dark berries, extra-sweet, velvety tannins underline the harmonious style, long-lasting, round finish
Alcohol 13.50%
Rathay Ried Brombergen 2019
Weingut Wimberger
trockener Rotwein
Boden: Kalkhaltiges Tschernosemkolluvium aus abgetragenem Krumen- und Schwemmaterial
Vinifikation: Selektive Ernte, schonende Verarbeitung, temperaturgeführte 20-tägige Maischegärung im offenen Bottich, händisches Unterstoßen der Beeren, anschließender biologischer Säureabbau und Reifung in 300l Eichenfässern bis zur Flaschenfüllung
Weinbeschreibung: Tiefschwarze Farbe, dunkle Waldbeeren, helle, süßliche Röstaromatik, wuchtige Fruchtopulenz, breitgefächerte, dichte Struktur mit weichen Tanninen und langen Nachhall
Alkohol 13,50 %
Rathay Ried Brombergen 2019
Winery Wimberger
dry red wine
Soil: Calcareous Chernosem colluvium from eroded crust and alluvial material
Vinification: Selective harvest, gentle processing, temperature-controlled 20-day maceration in an open vat, manual crushing of the berries, subsequent malolactic fermentation and aging in 300l oak barrels until bottling
Description of the wine: Deep black colour, dark wild berries, light, sweet roasted aromas, powerful fruit opulence, wide-ranging, dense structure with soft tannins and a long finish
Alcohol 13.50%
Merlot Ried Junghaid 2019
Weingut Wimberger
trockener Rotwein
Boden: Tschernosem aus Löss, lehmiger Schluff, schluffiger Lehm
Vinifikation: sehr späte selektive Ernte hochreifer Merlot-Trauben, schonende Verarbeitung, temperaturgeführte 20-tägige Maischegärung im offenen Bottich, händisches Unterstoßen der Beeren, anschließender biologischer Säureabbau und Reifung in 225l Eichenfässern bis zur Flaschenfüllung
Weinbeschreibung: Kräftiges Rubingranat, Schoko & Nougatnoten in der Nase, feine, pikante Röstaromatik, die gleichmäßig im Wein präsent ist, kombiniert mit Dörrobst, geschmeidig, runden Tanninen, Besonders passend zu dunklem Fleisch, wie etwa zu Lamm,- Wild,- oder einem kräftigen T-Bone Steak, aber auch zu Räucherlachs und Camembert findet er regen Anklang.
Alkohol 14,00 %
Merlot Ried Junghaid 2019
Winery Wimberger
dry red wine
Soil: Chernosem from loess, loamy silt, silty loam
Vinification: very late selective harvest of ripe Merlot grapes, gentle processing, temperature-controlled 20-day maceration in an open vat, manual crushing of the berries, subsequent malolactic fermentation and aging in 225l oak barrels until bottling
Wine description: Strong ruby garnet, notes of chocolate and nougat on the nose, fine, spicy roasted aromas that are evenly present in the wine, combined with dried fruit, supple, round tannins, particularly suitable for dark meat, such as lamb, game, or a strong T-bone steak, but it is also very popular with smoked salmon and Camembert.
Alcohol 14.00%